History of Indian cuisine/ja: Difference between revisions

(One intermediate revision by the same user not shown)

Line 35:

===ヨーロッパ植民地時代の料理交流===

{{ see also/ja | :en:Colonial India | :en:Portuguese India | :en:British raj | :en:Chronology of European exploration of Asia | l4= :en:European exploration of Asia | :en:Girmityas }}

{{ see also/ja | en:Colonial India | en:Portuguese India | en:British raj | en:Chronology of European exploration of Asia | l4= en:European exploration of Asia | en:Girmityas }}

[[:en:Portuguese India|ポルトガル]]と[[:en:British India|イギリス]]は、その統治時代にベーキングなどの調理技術や、[[:en:New World|新世界]]およびヨーロッパからもたらされた食材を導入した。

Line 52:

2019年にアメリカの経済学者[[Wikipedia:Joel Waldfogel|Joel Waldfogel]]が[[Wikipedia:TripAdvisor|TripAdvisor]]の旅行データに基づいて発表した研究論文において、インドの[[:en:soft power|ソフトパワー]]が確認され、インド料理は世界で4番目に人気のある料理と評価された。上位3位はイタリア料理、日本料理、中国料理であった。インド料理は、特にイギリス、韓国、タイ、日本、ドイツ、フランス、アメリカ合衆国で高い人気を誇る。2019年に実施された別の調査では、34か国・2万5千人を対象とし、インド料理を実際に試した人のうち最もファンが多い国は、インド人（93%）、イギリス人（84%）、シンガポール人（77%）、ノルウェー人（75%）、オーストラリア人（74%）、フランス人（71%）、フィンランド人（71%）、マレーシア人（70%）、インドネシア人（49%）、ベトナム人（44%）、タイ人（27%）、中国本土の人々（26%）であった。

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

インド料理の人気は、多様なディアスポラの存在および[[Indian Chinese cuisine/ja|インド風中華料理]]、[[Malaysian Indian cuisine/ja|マレーシア系インド料理]]、[[Indian Singaporean cuisine/ja|シンガポール系インド料理]]（タミル料理に基づく）、[[Anglo-Indian cuisine/ja|アングロ・インディアン料理]]（イギリス統治時代にインドの食材を用いて西洋料理を取り入れて発展した）などの融合インド料理の存在に起因している。

~~The popularity of Indian cuisine has been attributed to a large number of distinct diaspora and fusion Indian cuisines such as~~ [[Indian Chinese cuisine]], [[Malaysian Indian cuisine]], [[Indian Singaporean cuisine]] ~~(based on Tamil cuisine), and~~ [[Anglo-Indian cuisine]] ~~(developed during the British Raj in India with adoption of western dishes with Indian ingredients).~~

~~</div>~~

==ギャラリー==

@@ Line 35: / Line 35: @@
 ===ヨーロッパ植民地時代の料理交流===
-{{ see also/ja | :en:Colonial India | :en:Portuguese India | :en:British raj | :en:Chronology of European exploration of Asia | l4= :en:European exploration of Asia | :en:Girmityas }}
+{{ see also/ja | en:Colonial India | en:Portuguese India | en:British raj | en:Chronology of European exploration of Asia | l4= en:European exploration of Asia | en:Girmityas }}
 [[:en:Portuguese India|ポルトガル]]と[[:en:British India|イギリス]]は、その統治時代にベーキングなどの調理技術や、[[:en:New World|新世界]]およびヨーロッパからもたらされた食材を導入した。
@@ Line 52: / Line 52: @@
 年にアメリカの経済学者[[Wikipedia:Joel Waldfogel|Joel Waldfogel]]が[[Wikipedia:TripAdvisor|TripAdvisor]]の旅行データに基づいて発表した研究論文において、インドの[[:en:soft power|ソフトパワー]]が確認され、インド料理は世界で4番目に人気のある料理と評価された。上位3位はイタリア料理、日本料理、中国料理であった。インド料理は、特にイギリス、韓国、タイ、日本、ドイツ、フランス、アメリカ合衆国で高い人気を誇る。2019年に実施された別の調査では、34か国・2万5千人を対象とし、インド料理を実際に試した人のうち最もファンが多い国は、インド人（93%）、イギリス人（84%）、シンガポール人（77%）、ノルウェー人（75%）、オーストラリア人（74%）、フランス人（71%）、フィンランド人（71%）、マレーシア人（70%）、インドネシア人（49%）、ベトナム人（44%）、タイ人（27%）、中国本土の人々（26%）であった。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+インド料理の人気は、多様なディアスポラの存在および[[Indian Chinese cuisine/ja|インド風中華料理]]、[[Malaysian Indian cuisine/ja|マレーシア系インド料理]]、[[Indian Singaporean cuisine/ja|シンガポール系インド料理]]（タミル料理に基づく）、[[Anglo-Indian cuisine/ja|アングロ・インディアン料理]]（イギリス統治時代にインドの食材を用いて西洋料理を取り入れて発展した）などの融合インド料理の存在に起因している。
-The popularity of Indian cuisine has been attributed to a large number of distinct diaspora and fusion Indian cuisines such as [[Indian Chinese cuisine]], [[Malaysian Indian cuisine]], [[Indian Singaporean cuisine]] (based on Tamil cuisine), and [[Anglo-Indian cuisine]] (developed during the British Raj in India with adoption of western dishes with Indian ingredients).
-</div>
 ==ギャラリー==