Translations:Dairy product/19/ja: Difference between revisions

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Message definition (Dairy product)

{{div-col|colwidth=20em|content=
* [[Rennet]]-coagulated cheeses
** [[Blue cheese]]
** [[Brined cheese]]
** [[Washed-rind cheese]]
* [[Sour milk cheese|Acid-set or sour milk cheese]]s
**[[Fresh cheese]]s and [[curd]]s, the soft, curdled part of milk (or skim milk) used to make cheese
**[[Chhena]] and [[paneer]]
**[[Cream cheese]], produced by the addition of cream to milk and then curdled to form a rich curd or cheese
*[[Whey cheese]] is a dairy product made from whey and thus technically not cheese.
** Heat and acid coagulation
***[[Ricotta]], acidified whey cheese
***[[Manouri]], [[anthotyros]], [[mizithra]] from Greece.
** [[Brunost|Brown cheese]] made of boiled-down whey
}}

レンネット凝固チーズ
酸凝固チーズまたはサワーミルクチーズ
- フレッシュチーズとカード、チーズを作るために使われる牛乳（またはスキムミルク）の柔らかい凝乳部分
- チェナーとパニール
- クリームチーズ、牛乳にクリームを加え、凝固させて濃厚なカードまたはチーズを形成して作られる
ホエイチーズは乳清から作られる乳製品であり、厳密にはチーズではない。
- 熱と酸による凝固
  - リコッタチーズ、酸凝固ホエイチーズ
  - マヌーリ、アンソティロス、ミジスラ（ギリシャ産）。
- ブラウンチーズ、煮詰めた乳清から作られる

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