Translations:Dairy product/19/ja

• レンネット凝固チーズ
  • ブルーチーズ
  • 塩水漬けチーズ
  • ウォッシュドチーズ
• 酸凝固チーズまたはサワーミルクチーズ
  • フレッシュチーズとカード、チーズを作るために使われる牛乳（またはスキムミルク）の柔らかい凝乳部分
  • チェナーとパニール
  • クリームチーズ、牛乳にクリームを加え、凝固させて濃厚なカードまたはチーズを形成して作られる
• ホエイチーズは乳清から作られる乳製品であり、厳密にはチーズではない。
  • 熱と酸による凝固
    • リコッタチーズ、酸凝固ホエイチーズ
    • マヌーリ、アンソティロス、ミジスラ（ギリシャ産）。
  • ブラウンチーズ、煮詰めた乳清から作られる