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Message definition (Pork)

==== Bacon ====
{{Main|Bacon}}
[[File:Bacon texture.jpg|thumb|right|Bacon texture]]
Bacon is defined as any of certain [[Primal cut|cuts]] of [[meat]] taken from the sides, belly, or back that have been cured or smoked. In continental Europe, it is used primarily in cubes ([[lardon]]s) as a cooking ingredient valued both as a source of [[fat]] and for its flavour. In [[Italy]], besides being used in cooking, bacon (''[[pancetta]]'') is also served uncooked and thinly sliced as part of an ''[[antipasto]]''. Bacon is also used for [[Bacon#Bacon fat|barding]] roasts, especially game birds. Bacon is often smoked with various wood fuels for up to ten hours. Bacon is eaten fried, baked, or grilled.

ベーコン

ベーコンは、側部、腹部、背中などから切り出された部位の肉で、塩漬けまたは燻製されたものを指す。大陸ヨーロッパでは、立方体（ラルドン）にして料理の材料として使用され、脂源および風味付けとして重宝されている。イタリアでは、料理に使われるほか、パンチェッタとして生のまま薄くスライスされ、アンティパストの一部として供される。ベーコンはまた、特に野鳥などのローストにおいてバーディングにも使用される。ベーコンはさまざまな木材を燃料にして最大10時間燻製される。調理法としては、揚げる、焼く、グリルするなどが一般的である。

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ベーコン

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