Latest revision as of 18:17, 15 July 2025
歴史的に、施肥は天然または有機源から行われてきた。すなわち、堆肥、動物の糞尿、人間の糞尿、採取された鉱物、輪作、そして人間と自然の産業の副産物（例：魚粉、血粉）である。しかし、19世紀以降、植物栄養の革新後、合成的に作られた農業化学肥料を中心とした農業産業が発展した。この転換は、世界の食料システムを変革し、大規模な集約農業による高収量を可能にする上で重要であった。
1960年、フィンランド、ヤナッキラで、農民が自分の畑に固形肥料をまいている。
20世紀初頭に発明され、第二次世界大戦中に生まれた生産能力によって増幅された窒素固定化学プロセス、例えばハーバー・ボッシュ法は、窒素肥料の使用ブームにつながった。20世紀後半には、窒素肥料の使用量の増加（1961年から2019年の間に800%増加）が、いわゆる「緑の革命」の一環として、従来の食料システムの生産性向上（一人当たり30%以上）の重要な要素となっている。