伝統的に、オクラ、冬瓜またはアッシュ・ゴード、サトイモなどの野菜が使われる。味はやや酸味があり、タミル・ナードゥ州の料理である。祭りでは特別な料理として広く作られる。温かい蒸し米とフライドポテトと一緒に供されることが多い。