低地では、主な料理はアケレットである。これは小麦粉の生地から作られたお粥のような料理である。おたまで上部をすくい取り、そこにベルベレとバターソースを入れ、牛乳やヨーグルトで囲む。少量の生地をちぎり、ソースをすくって食べる。