Translations:African cuisine/6/ja

アフリカ料理がカリブ海、ブラジル、アメリカのローカントリー料理、ルイジアナのケイジャン料理に与えた影響は、米料理やアフリカ・カリブ海のエフォ、ドゥカヌー、カラルーのような緑色のシチューに見られる。アフリカから導入された野菜のオクラは、ルイジアナの代表的なガンボやカロライナのアメリカ米栽培に使用されている。ローカントリーは西アフリカの米栽培技術の影響を受けており、多くの奴隷が西アフリカの米作地域出身であった。ローカントリー料理は現在でもその独特の米料理で知られている。