Latest revision as of 16:23, 30 June 2025
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Message definition (Filipino cuisine ) There is a distinct range of [[street food]] available in the Philippines. Some of these are skewered on sticks in the manner of a [[kebab]]. One such example is ''banana-cue'', a whole [[banana]] or [[Plantain (cooking)|plantain]] skewered on a short thin bamboo stick, rolled in brown sugar, and pan-fried. ''Kamote-cue'' is a peeled [[sweet potato]] skewered on a stick, covered in brown sugar and then pan-fried. [[Fish ball]]s or [[Fishballs|squid balls]], including [[calamares]], are also pan-fried, then skewered on bamboo sticks and given to the customer, who then has a choice of dipping in a sweet or savory sauce. These are commonly sold frozen in markets and peddled by [[Hawker (trade)|street vendors]].
フィリピンには独特のストリートフード がある。これらの中には、ケバブ のように串に刺されたものもある。その一例がbanana-cue で、丸ごとのバナナ またはプランテン を短い細い竹串に刺し、黒糖をまぶしてフライパンで焼いたものである。Kamote-cue は、皮をむいたサツマイモ を串に刺し、黒糖で覆ってフライパンで焼いたものである。フィッシュボール やイカボール （カラマレス を含む）もフライパンで焼かれ、竹串に刺して客に渡される。客は甘いソースか塩味のソースに浸すかを選ぶことができる。これらは市場で冷凍で、また露天商 によって売買されている。