Latest revision as of 08:56, 28 June 2025
Information about message (contribute ) This message has no documentation.
If you know where or how this message is used, you can help other translators by adding documentation to this message.
Message definition (Filipino cuisine ) The most common way of having fish is to have it salted, pan-fried or deep-fried, and then eaten as a simple meal with rice and vegetables. It may also be cooked in a sour broth of tomatoes or [[tamarind]] as in ''pangat'', prepared with vegetables and a souring agent to make ''[[sinigang]]'', simmered in vinegar and peppers to make ''paksiw'', or roasted over hot charcoal or wood (''[[grilling|inihaw]]''). Other preparations include ''[[escabeche]]'' (sweet and sour), ''relleno'' (deboned and stuffed), or "[[kinilaw]]" (similar to ceviche; marinated in vinegar or [[kalamansi]]). Fish can be preserved by being smoked (''[[tinapa]]'') or sun-dried (''tuyo'' or ''daing'').
魚の最も一般的な食べ方は、塩をしてフライパンで焼くか、油で揚げるかして、米と野菜と一緒に簡単な食事として食べることである。また、pangat のようにトマトやタマリンド の酸っぱい汁で煮たり、野菜と酸味を加えるものでシニガン paksiw にしたり、熱い炭や薪で焼いたり（イニハウ エスカベチェ relleno （骨抜きにして詰め物をする）、またはキニラウ カラマンシー でマリネする）がある。魚は燻製にしたり（ティナパ tuyo またはdaing ）して保存することもできる。