Latest revision as of 16:20, 27 June 2025
同様に、移住したフィリピン人は、彼らの料理技術、料理、産物をアメリカ大陸やスペイン支配下にあったいくつかの太平洋諸島、特にグアムやマリアナ諸島にもたらした。フィリピン諸島産の米、サトウキビ、ココナッツ、柑橘類、マンゴー、タマリンドはすべてこれらの地域で帰化された。メキシコ料理では、フィリピンの影響はゲレロ州の西海岸で特に顕著であり、トゥバのワイン醸造、ギナタンと呼ばれるココナッツミルクベースの料理、そしておそらくセビーチェが含まれる。グアムでは、パンシットやルンピアのようなフィリピン料理が一般的な食事となり、ケラグエンやカラマイのような料理はフィリピンの先行料理（それぞれキラウィンとカラマイ）の現地適応版であった。