Latest revision as of 08:34, 27 June 2025
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Message definition (Burmese cuisine ) [[Palm wine]], called ''htan yay'' ({{lang|my|ထန်းရည်}}), made from the fermented sap of the [[toddy palm]], is traditionally consumed in rural parts of [[Upper Myanmar]] Ethnic communities, including the [[Kachin people|Kachin]] and [[Shan people|Shan]], also brew local [[moonshine]]s. Several ethnic minorities traditionally brew alcoholic beverages using rice or glutinous rice called {{Interlanguage link|khaung|lt=|my|ခေါင်ရည်|WD=}} ({{lang|my|ခေါင်ရည်}}). The ''khaung'' of the [[Chin people]]s is brewed using millet seeds. Locally brewed beers include Irrawaddy, Mandalay, Myanmar, and Tiger.
トディパーム の発酵した樹液から作られるヤシ酒 、タン・イェー （ထန်းရည် ）は、伝統的に上ビルマ の農村部で消費されている。カチン族 やシャン族 を含む少数民族コミュニティも地元の密造酒 を醸造している。いくつかの少数民族は、伝統的に米やもち米を使ってkhaung [my ] （ခေါင်ရည် ）と呼ばれるアルコール飲料を醸造している。チン族 のカウウン は、アワの種を使って醸造される。地元で醸造されているビールには、イラワディ、マンダレー、ミャンマー、タイガーなどがある。