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Message definition (Burmese cuisine ) === Beef taboo ===
牛肉のタブー 牛肉のタブーはミャンマー、特に仏教徒の間でかなり広まっている。ミャンマーでは、牛肉は通常、労働寿命を終えた牛（16歳）や病気の動物から得られる。肉のために牛が飼育されることは稀であり、国内の牛の58%は役畜として利用されている。牛肉を食べる人は少なく、一般的に牛肉が嫌われている（特にビルマ族 やビルマ系中国人 の間で）。しかし、カチン族 のような少数民族の地域料理ではより一般的に食べられている。仏教徒は、仏教のワージョー やウポサタ の日に肉を断つ際、まず牛肉から断つ。アヒンサー （不殺生）という仏教の教義のため、肉屋はイスラム教徒である傾向がある。