Translations:Shrimp paste/34/ja

産業

シュリンプペーストを販売する行商人

シュリンプペーストは、現在も沿岸部の漁師の家族によって作られている。彼らはそれを行商人、仲買人、または流通業者に販売し、彼らが消費者への再販のために包装する。シュリンプペーストは、製造技術と品質が村ごとに異なるため、産地で知られることが多い。インドネシアのリアウ州バガンシアピアピ、西ジャワ州インドラマユ、チレボン、東ジャワ州シドアルジョなどの一部の沿岸地域や、マレーシアのプラウ・ベトン、香港の馬湾島、フィリピンのパンガシナン州リンガエン湾などの村は、非常に高品質なシュリンプペーストの生産でよく知られている。