Latest revision as of 10:19, 26 June 2025
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Message definition (Gulai ) In [[Kedah]], ''gulai rias pisang'' ([[Banana pith|banana stem]] ''gulai'') is a regional speciality, while in Kelantan, ''gulai darat'', typically made with beef or goat, is commonly eaten with sambal belacan. In some areas, ''[[asam pedas]]'', a sour and spicy fish dish, is also referred to as ''gulai tumis'', illustrating the fluid terminology in local culinary practice. Additionally, ''gulai'' is sometimes served with [[roti canai]], offering an alternative to the more commonly served curry accompaniment.
ケダ州 では、グライ・リアス・ピサン （バナナの茎 のグライ ）が地域の特産品であり、クランタン州では、通常牛肉またはヤギ肉で作られるグライ・ダラット がサンバル・ブラチャンと一緒に一般的に食べられる。一部の地域では、酸っぱくて辛い魚料理であるアサム・ペダス グライ・トゥミス と呼ばれており、地元の料理習慣における用語の流動性を示している。さらに、グライ は時折ロティ・チャナイ と一緒に供され、より一般的に供されるカレーの付け合わせに代わる選択肢を提供している。