Latest revision as of 16:42, 25 June 2025
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Message definition (Malaysian cuisine ) In some areas in Malaysia local produce is grown on a small scale, and many rural communities like the Peninsular [[Orang Asli]] and certain tribal peoples of Sarawak forage wild edible [[fern]]s or vegetables to supplement their diet. [[Diplazium esculentum|Vegetable fern]], better known as {{Lang|ms|pucuk paku pakis}}, is perhaps the most widely available fern and is found in eateries and restaurants throughout the nation. ''[[Stenochlaena|Stenochlaena palustris]]'' is another type of wild fern popularly used for food. Endemic to East Malaysia, it is called {{Lang|ms|midin}} in Sarawak and is prized for its [[fiddlehead fern|fiddleheads]] by locals and visitors. It is known by the native peoples of [[Sabah]] as {{Lang|ms|lemiding}}, {{Lang|ms|lembiding}} or {{Lang|ms|lombiding}}, where both the leaves and the fiddleheads of the plant are eaten. The young shoots of plants like [[bamboo shoot|bamboo]] and coconut are popularly harvested as food by communities outside urban areas.
マレーシアの一部の地域では、地元産の農産物が小規模に栽培されており、半島部のオラン・アスリ やサラワク州の一部の部族民のような多くの農村コミュニティでは、食生活を補うために野生の食用シダ や野菜を採集している。野菜シダ は、pucuk paku pakis としてよく知られており、おそらく最も広く入手可能なシダで、全国の飲食店やレストランで見られる。『ステノクラエナ・パラストリス 』は、食用として人気のある別の種類の野生シダである。東マレーシア固有のもので、サラワク州ではmidin と呼ばれ、そのワラビ のような新芽は地元の人々や観光客に珍重されている。サバ州 の先住民にはlemiding 、lembiding 、またはlombiding として知られており、この植物の葉とワラビのような新芽の両方が食べられる。竹 やココナッツなどの植物の若芽は、都市部以外のコミュニティで食用として人気がある。