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Message definition (Indonesian cuisine ) A textural speciality of [[Sundanese cuisine|Sunda]] ([[West Java]]) is ''[[karedok]]'', a fresh salad made with long beans, bean sprouts, and cucumber with a spicy peanut sauce. [[Lalab]] fresh vegetables served with spicy [[sambal]] dipping sauce is ubiquitous in Sundanese households and eating establishments. Other Sundanese dishes include ''[[mie kocok]]'' which is a beef and egg noodle soup, and ''[[Soto (food)#Varieties|soto bandung]]'', a beef and vegetable soup with daikon and lemongrass. A hawker favourite is ''[[Ketupat#Kupat tahu|kupat tahu]]'' (pressed rice, bean sprouts, and tofu with soy and peanut sauce). ''[[Tapai|Colenak]]'' (roasted fermented cassava tapai with sweet coconut sauce) and ''ulen'' (roasted brick of sticky rice with peanut sauce) are dishes usually eaten warm.
スンダ （西ジャワ ）のテクスチャーの特色は、「カレドック 」である。これはインゲン、もやし、キュウリをスパイシーなピーナッツソースで和えた新鮮なサラダである。辛いサンバル ディップソースを添えたララブ の生野菜は、スンダの家庭や飲食店でどこにでも見られる。その他のスンダ料理には、牛肉と卵の麺スープである「ミー・コチョック 」や、ダイコンとレモングラスが入った牛肉と野菜のスープである「ソト・バンドン 」がある。屋台で人気なのは、「クパット・タフ 」（押し固めた米、もやし、豆腐に醤油とピーナッツソースをかけたもの）である。「コレナック 」（甘いココナッツソースを添えた焼いた発酵キャッサバタパイ）と「ウレン」（ピーナッツソースを添えた焼いたもち米の塊）は、通常温かくして食べる料理である。