Translations:Indonesian cuisine/69/ja: Difference between revisions

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Message definition (Indonesian cuisine)
===Coconut milk===
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|[[File:Memarut santan02.jpg|thumb|Shredding coconut flesh to make [[coconut milk]]]]
}}
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{{main|Coconut milk}}
[[Coconut]]s are abundant in tropical Indonesia, and since ancient times Indonesians developed many and various uses for this plant. The broad use of [[coconut milk]] in dishes throughout the archipelago is another common characteristic of Indonesian cuisine. It is used in recipes ranging from savoury dishes&nbsp;– such as ''[[rendang]]'', ''[[soto (food)|soto]]'', ''[[gulai]]'', ''[[mie koclok]]'', ''[[sayur lodeh]]'', ''[[gudeg]]'', and ''[[opor ayam]]''&nbsp;– to [[dessert]]s&nbsp;– such as ''es [[cendol]]'' and ''[[es doger]]''.

ココナッツミルク

ココナッツミルクを作るためにココナッツの果肉をすりおろしているところ
詳細は「ココナッツミルク」を参照

ココナッツは熱帯のインドネシアに豊富にあり、古くからインドネシア人はこの植物を様々な方法で利用してきた。諸島全体で料理にココナッツミルクが幅広く使われていることは、インドネシア料理のもう一つの共通の特徴である。ココナッツミルクは、「ルンダン」、「ソト」、「グライ」、「ミー・コチョック」、「サユール・ロデ」、「グデッグ」、「オポール・アヤム」のような塩味の料理から、「es チェンドル」、「エス・ドゲル」のようなデザートまで、幅広いレシピで使われている。

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