Latest revision as of 09:59, 18 June 2025
狂い蜜中毒は、グラヤノトキシンを含むハチミツを摂取した結果である。シャクナゲ、アメリカシャクナゲ、ヒツジシャクナゲ、ツツジの花から生産されたハチミツは、ハチミツ中毒を引き起こす可能性がある。症状には、めまい、脱力感、過剰な発汗、吐き気、嘔吐が含まれる。まれに低血圧、ショック、心臓のリズム不整、けいれんが起こることもあり、ごくまれに死に至ることもある。FDAによると、ハチミツ中毒は、商業的な加工（多くの供給源からのハチミツを混ぜる）が毒素を希釈するため、小規模な養蜂家から「天然の」未加工ハチミツを使用する場合により起こりやすい。