中華料理は、中国および世界各地の華僑に起源を持つ料理である。中国人の離散と国の歴史的な力により、中華料理はアジア内外の多くの他の料理に深く影響を与え、現地の味覚に合わせて変更が加えられてきた。米、醤油、麺、茶、ラー油、豆腐といった中華料理の主食や、箸、中華鍋といった調理器具は、現在では世界中で見られる。