Latest revision as of 11:01, 14 June 2025
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Message definition (Chingri malai curry ) '''Chingri malai curry''' or '''malai chingri''', also known as prawn malai curry, is a [[Bengali cuisine|Bengali]] [[curry]] made from tiger (bagda) and king prawns (chingri) and [[coconut milk]] and flavoured with spices. The dish is popular throughout Bengal and is served during weddings and celebrations, or for guests, and was also very popular among the British in [[Calcutta]].
チングリ・マライ・カレー またはマライ・チングリ （エビのマライカレーとしても知られる）は、ベンガル のカレー で、タイガー（バグダ）とキングエビ（チングリ）をココナッツミルク で調理し、スパイスで風味付けしたものである。この料理はベンガル全域で人気があり、結婚式や祝宴、来客の際に供され、コルカタ のイギリス人の間でも非常に人気があった。
Chingri（চিংড়ি）は、エビのことであり、Malai（মালাই）は、ココナッツミルクである。