Latest revision as of 15:41, 13 June 2025
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Message definition (Bengali cuisine ) In [[Bangladesh]], this food has become common fare for the population while in West Bengal, they have remained the food of professional chefs. Further innovations include ''chap'' (ribs slow cooked on a [[Tava|tawa]]), ''rezala'' (meat in a thin yogurt and cardamom gravy) and ''kathi'' roll (kebabs in a wrap).
バングラデシュ では、これらの料理は一般の人々の一般的な食事となっているが、西ベンガルでは、プロの料理人の食事に留まっている。さらなる革新には、チャップ （タワ でゆっくり調理されたリブ）、レザラ （薄いヨーグルトとカルダモンのグレイビーソースで煮込んだ肉）、カティロール （ラップに入ったケバブ）などがある。