Translations:Kashmiri cuisine/86/ja

• Batta、蒸した白米。
• Buzz Batta、チャーハン。
• Wazul Batta、妊婦向けの栄養価の高い赤米のスナック。
• Taayi Batta、カシミール風のフライパンで焼いたご飯。
• Gucchi Polav、黒モレル入りカシミール・プラウ。
• Matar Polav、エンドウ豆（生または冷凍）を加えたシンプルなご飯のバリエーション。
• Tahaer、黄色いご飯。パンディットが縁起の良い機会に用意するが、ムスリムも特定の機会に用意する。
• Khetchar、米と殻付きムング豆で作られ、monje aancharと一緒に食べるのが一番。
• Neni Moonge Khetchar、マトンと全粒緑レンズ豆をマスタードオイルで調理し、バスマティ米と一緒にdumで仕上げたもの。
• Vaer、クルミの粒または羊やヤギの腸が入った塩味のライスプディング。カシミール・パンディットが結婚式や「ヤグニオパヴィット」の儀式の始まりに必ず調理する。
• Mayir、通常バターが分離された希釈したカードで調理された塩味の米プディング。主に農村部で、特に牛の出産後1週間ほど経った喜ばしい機会に用意される。
• Yaji、茹でて蒸し焼きにした塩味の米粉ケーキ。
• Batta Laaye/Mur-murei/Chewrei、ライスムンチー。
• Byael Tomul、残った発酵した新芽の籾種から作られるこの美味しいスナック。天日干しされ、choola（かまど）の上に置かれた土器で焼かれ、冷ましてから木製のすり鉢で砕かれる。殻を取り除いた後、乾燥クルミの粒と塩茶と一緒に食べられる。