Pakistani cuisine/ja: Difference between revisions
Pakistani cuisine/ja
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パキスタン国外では、パキスタン料理はパキスタン系住民が多い国で広まっている。 | パキスタン国外では、パキスタン料理はパキスタン系住民が多い国で広まっている。 | ||
パキスタン料理では、新鮮な、手で挽いた[[Spice mix/ja|マサラ]]を使用する。[[Ghee/ja|ギー]]も使用されるが、食事や料理の主要な要素は[[meat/ja|肉]]（[[beef/ja|牛肉]]、[[Lamb and mutton/ja|羊肉]]、[[Chicken (food)/ja|鶏肉]]、[[Goat meat/ja|ヤギ肉]]、または[[Fish as food/ja|魚]]）であり、[[vegetable/ja|野菜]]は控えめに使用される。驚くべきことに、パキスタン料理では[[olive oil/ja|オリーブオイル]]も広範囲に使用されます。控えめに使用される野菜だからといって、[[Vegetarian cuisine/ja|ベジタリアン料理]]がメニューにないわけではない。この料理は[[Punjabi cuisine/ja|パンジャーブ料理]]と非常によく似ているため、[[Tikka (food)/ja|ティッカ]]、煮込んだ[[dal/ja|ダール]]、タワ・サブジ、[[chaat/ja|チャット]]などが特徴である。 | |||
==関連項目== | ==関連項目== | ||