Translations:Pakistani cuisine/37/ja

メインコース

通常、焼きたてのタンドールナンと共に供されるラホール風ビーフ・カラヒ

パキスタンでは、メインコースは通常、小麦粉のパン（ロティまたはナン）または米とともに供される。サラダは一般的にメインコースの付け合わせとして供され、前菜ではない。食事の終わりには、様々な新鮮な果物、または時にはデザートが食べられる。肉は、他の南アジア料理と比較して、パキスタン料理においてより支配的な役割を果たしている。2003年の報告によると、平均的なパキスタン人は平均的なインド人の3倍の肉を消費している。すべての肉の中で、最も人気があるのはヤギ肉、羊肉、牛肉、鶏肉であり、特にケバブ料理や古典的な牛すね肉料理であるニハリの選択肢として求められている。魚介類は一般的に大量には消費されないが、シンド州の沿岸地域やバローチスターン州のマクラーン海岸では非常に人気があり、かつての東パキスタン（現在のバングラデシュ）の料理の主要な要素であった。