Translations:Pakistani cuisine/24/ja

フンザ

大麦、小麦、キビなどの主食は、寒冷な気候で体を温める「チャプシュロ」や「トゥクパ」といったボリュームのあるスープの基礎となっている。アプリコットやサクランボなどの新鮮な果物はジャム、ドライフルーツ、ジュースに加工され、ヨーグルトやチーズなどの乳製品は塩味と甘味の両方の料理で重要な役割を果たしている。ソバ粉パン、ローズヒップオイルパン、アーモンドパンなどの料理がフンザでは一般的に作られている。