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Message definition (Pakistani cuisine ) ==Historical influences==
歴史的影響 パキスタン の国民料理は、インド・アーリア人 、トルコ・ペルシャ人 、イラン人 、アラブ人 の直接的な影響を受けており、イスラム教徒 の食習慣に大きく影響されている。この地域における調理された料理の証拠は、青銅器時代 のインダス文明 まで遡ることができる。紀元前3000年頃、ゴマ 、ナス 、コブウシ がインダス渓谷で家畜化 され、同時にウコン 、カルダモン 、黒胡椒 、マスタード などの香辛料がこの地域で収穫されていた。千年もの間、小麦 と米 がインダス渓谷地域の基本的な食料として利用された。