Latest revision as of 12:34, 11 June 2025
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Message definition (Rice ) Cooked white rice is 69% water, 29% [[carbohydrate]]s, 2% [[protein (nutrient)|protein]], and contains negligible [[fat]] (table). In a reference serving of {{convert|100|g}}, cooked white rice provides 130 [[calorie]]s of [[food energy]], and contains moderate levels of [[Manganese in biology|manganese]] (18% DV), with no other [[micronutrient]]s in significant content (all less than 10% of the [[Daily Value]]).
炊いた白米は、水分69%、炭水化物 29%、タンパク質 2%で構成され、脂肪 はごくわずかである（表）。参照量100 grams (3.5 oz)の炊いた白米は、130キロカロリー の食品エネルギー を提供し、マンガン を中程度（DVの18%）含んでいるが、その他の微量栄養素 は有意な量ではない（すべて1日摂取量 の10%未満）。
2018年、世界保健機関 は、米を鉄 で強化 することを強く推奨し、ビタミンA と葉酸 で強化することを条件付きで推奨した。