Translations:Fusion cuisine/1/ja

ゴビ・マンチュリアンは、揚げたカリフラワーから成るインド中華フュージョン料理。この料理はインド全土および世界のインド料理レストランや南アジア料理レストランで人気がある。

フュージョン料理の例：スモークサーモンをライスペーパーで包み、アボカド、キュウリ、カニカマを組み合わせたもの

フュージョン料理は、異なる国、地域、文化に起源を持つ様々な料理の伝統の要素を組み合わせた料理である。この種の料理は、特定の料理スタイルに分類されるものではなく、1970年代以降の多くの現代のレストラン料理で重要な役割を果たしてきた。