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Created page with "ターメリックは南アジアや中東料理において広くスパイスとして使われている。様々なイラン料理の「コレシュ」のレシピは、油でキャラメル化したタマネギとターメリックから始まる。モロッコ料理のスパイスミックスラス・エル・ハヌートには通常ターメリックが含まれ..."
 
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