Translations:Turmeric/20/ja: Difference between revisions

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Message definition (Turmeric)
[[Phytochemistry|Phytochemical]] components of turmeric include [[diarylheptanoid]]s, a class including numerous curcuminoids, such as [[curcumin]], [[demethoxycurcumin]], and [[bisdemethoxycurcumin]]. Curcumin constitutes up to 3.14% of assayed commercial samples of turmeric powder (the average was 1.51%); curry powder contains much less (an average of 0.29%). Some 34 essential oils are present in turmeric, among which [[turmerone]], [[germacrone]], atlantone, and [[zingiberene]] are major constituents.

植物化学的成分には、多数のクルクミノイド（クルクミン、デメトキシクルクミン、ビスデメトキシクルクミンなど）を含むジアリルヘプタノイド類がある。クルクミンは、市販のターメリック粉末の検査サンプルにおいて最大3.14%を占める（平均は1.51%）。カレー粉にははるかに少ない（平均0.29%）。ターメリックには約34種類の精油が存在し、その中でターメロン、ゲルマクロン、アトランストン、ジンギベレンが主要な構成成分である。

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