Latest revision as of 20:08, 8 June 2025
西洋料理では、ショウガは伝統的に主にジンジャーエール、ジンジャーブレッド、ジンジャースナップ、パーキン、スペキュラースなどの甘い食べ物に使われる。ジャルナック、フランスで生産されるカントンというショウガ風味のリキュールがある。ジンジャーワインはイギリスで生産されるショウガ風味のワインで、伝統的に緑色のガラス瓶で販売されている。ショウガは熱いコーヒーや紅茶に加えるスパイスとしても使われる。ギリシャのケルキラ島では、ジンジャービアの一種であるトラディショナルドリンク τσιτσιμπύρα (tsitsibira) が作られている。ケルキラ島の人々と他のイオニア諸島の人々は、イオニア諸島合衆国時代にイギリス人からこの飲み物を取り入れた。