|
|
| (5 intermediate revisions by the same user not shown) |
| Line 45: |
Line 45: |
| 「ラヴァード・フィノ」（「きれいに洗浄された」を意味する）は、ベネズエラ最高級のコーヒーである。ベネズエラコーヒーの最高品質は、コロンビア国境に接する西部地域産であると報じられている。このコーヒーはマラカイボから出荷され、「マラカイボス」とも呼ばれている。栽培されるコーヒーは、「明るい風味とクリーンで鮮明な後味」が特徴とされている。また、他の[[:en:Latin America|ラテンアメリカ]]産コーヒーと比較して、軽量でシンプルな構造であるが、[[acidic/ja|酸味]]は少ない。 | | 「ラヴァード・フィノ」（「きれいに洗浄された」を意味する）は、ベネズエラ最高級のコーヒーである。ベネズエラコーヒーの最高品質は、コロンビア国境に接する西部地域産であると報じられている。このコーヒーはマラカイボから出荷され、「マラカイボス」とも呼ばれている。栽培されるコーヒーは、「明るい風味とクリーンで鮮明な後味」が特徴とされている。また、他の[[:en:Latin America|ラテンアメリカ]]産コーヒーと比較して、軽量でシンプルな構造であるが、[[acidic/ja|酸味]]は少ない。 |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | 東方の海岸山脈のコーヒーは、首都にちなんで一般的に「カラカス」と表示され、カラカスの港であるラ・グアイラ経由で出荷される。カリペはカリブ海に近い山脈産であり、カリブ海の島々で栽培されるコーヒー特有の柔らかく穏やかな特徴を示す。 |
| Coffees from the coastal mountains farther east are generally marked "Caracas”, after the capital city, and are shipped through La Guaira, the port of Caracas. Caripe comes from a mountain range close to the Caribbean and typically displays the soft, gentle profile of the island coffees of the Caribbean.
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | ==生産{{Anchor|Production}}== |
| ==Production== | | [[File:Share me.jpg|thumbnail|コーヒーを飲むマラカイボの商人たち]] |
| [[File:Share me.jpg|thumbnail|Maracaibo merchants drinking coffee]] | | コーヒー栽培は18世紀にジェルヴァシオ・ルビオによってタチラ地方に導入された。ルーブルの生産は急速に発展し、1791年に島を襲った奴隷反乱によって[[:en:Saint Domingue|サン＝ドマング]]のこの低木のプランテーションが破壊された後、間もなく世界的な文脈で非常に重要な重みを持つようになった。こうして、1860年以降、アンデス諸国のコーヒー生産者は、消費の増加と世界生産の減少を特徴とするプロセスの中で、実質的に成長した。タチラ州のコーヒー農園によって生み出された生産の継続的な成長は、地域経済を海外へと牽引した。そのため、製品をマラカイボに置き、そこからヨーロッパ諸国や米国の国際市場に運ぶ必要があった。こうして、孤立し、経済的に自給自足または独立した地域であったタチラは、重要な国内および国際関係を持つ繁栄した地域となった。タチラのコーヒー経済の発展は、世界市場の浮き沈みの影響を受け、それは国際規模での製品価格に応じて、繁栄または不況の時期の連続として現れるだろう。これらの時期は、北米の需要を完全に満たすブラジルのような他の国の競争力、ならびに穀物と生産者の生産コストに依存するだろう。1870年までに、タチラ経済にとって非常に重要なコーヒーブームが起こった。この地域は異例の繁栄を経験した。 |
| Coffee cultivation was introduced to the region Tachira in the 18th century by Gervasio Rubio. The production of the ruble developed rapidly and soon began to have a very important weight in the world context after the destruction of the plantations of this bush in [[Saint Domingue]], originated by the slaves revolts that affected the Island in 1791. Thus, since 1860, the Andean states the coffee producer grew substantially in the midst of a process characterized by increasing consumption and decreased world production. The consequent growth of the production generated by the coffee plantations of Táchira state, drove the regional economy abroad. Therefore, it was necessary, then, to place the product in Maracaibo, to be taken from there to the international markets of European countries and the United States. Thus, from having been an isolated and economically self-sufficient or independent region, Táchira became a prosperous region with important national and international relations. The development of the coffee economy in Tachira would be affected by the ups and downs of the world market, which translates into a succession of periods of prosperity or depression, according to the price of the product on an international scale. These periods would depend on the competitiveness of other countries such as Brazil, which fully satisfied the North American demand, as well as the production costs of the grain and the producer. By 1870, a very important coffee boom for the Tachira economy took place. The region experienced unusual prosperity:
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | コーヒーの木は植え付けから4年以内に収穫できる。各木は約50年間生きる。年に2回収穫が行われる（10月と11月、12月、1月、2月の一部）が、後者の方が収穫量が多い。ただし、収穫時期は標高や現地の条件によって異なり、標高3000フィートを超える木は低地の木よりも遅く収穫される。 |
| Coffee trees can be harvested within four years after planting. Each tree lives for about 50 years. While two pickings occur annually (October and November; December, January, and part of February) the latter one provides the larger harvest of the two. However, the picking season does vary by elevation and local conditions such that trees at elevations greater than {{convert|3000|ft}} are harvested later than those in lower elevations.
| | コーヒー生産は1914年以前に年間100万袋に達し、国内消費後、その輸出量はブラジルに次ぐ世界第2位であった。アンデス辺境地域ではコーヒー生産量が10倍に増加し（1830年から1930年の間）、世界第2位のコーヒー生産国となった。1919年には82,000トン以上のコーヒーが生産されたが、ずさんな農業慣行、土壌浸食、降雨量の減少、土壌の過度の使用により、1920年代に収量が激減し、国内のコーヒー産業が衰退した。石油採掘がその衰退をさらに加速させた。通常、コーヒー生産は12月と1月に最も多く、ベネズエラ産コーヒーの出荷は10月から5月の間に行われる。ベネズエラで栽培されるコーヒーは、ほとんどが地元で消費され、残りは主に[[:en:United States|米国]]、[[:en:Belgium|ベルギー]]、[[:en:Germany|ドイツ]]に販売されている。 |
| Coffee production peaked to 1 million bags per year before 1914, and after local consumption much of its exports were second only to Brazil. In the Andean frontier region coffee production had increased ten times (between 1830 and 1930) making it the second largest coffee producing nation in the world. More than 82,000 tonnes of coffee were produced in 1919; however, poor agricultural practices, soil erosion, less incidence of rainfall and over use of soil strength caused a drastic decline in the yield, in the 1920s, which resulted in the decline of the coffee industry in the country; petroleum extraction compounded its downfall. Typically, coffee production is at its greatest during the months December and January, and shipping of Venezuelan coffee takes place between October and May. Coffee grown in Venezuela is largely consumed by locals and the rest is sold mainly to the [[United States]], [[Belgium]] and [[Germany]].
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | 今日、ベネズエラは世界のコーヒー生産量の1パーセント未満しか生産しておらず、そのほとんどはベネズエラ人自身によって飲まれている。しかし、興味深いベネズエラ産コーヒーが再び北米のスペシャルティ市場に参入し始めている。ククタに加え、最もよく知られているマラカイボ産コーヒーは、メリダ、トルヒージョ、タチラである。メリダは通常、適度なコクと、控えめながらも甘く心地よい風味に、わずかな豊かさを示す。タチラとククタはコロンビア産に似ており、豊かな酸味、ミディアムボディ、そして時折フルーティーさがある。 |
| Today Venezuela produces less than one percent of the world's coffee, and most of it is drunk by the Venezuelans themselves. However, some interesting Venezuela coffees are again entering the North American specialty market. The best-known Maracaibo coffees, in addition to Cúcuta, are Mérida, Trujillo, and Táchira. Mérida typically displays fair to good body and an unemphatic but sweetly pleasant flavor with hints of richness. Táchira and Cúcuta resemble Colombias, with rich acidity, medium body, and occasional fruitiness.
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | ==関連項目== |
| ==See also==
| |
| {{Portal|Coffee|Venezuela}} | | {{Portal|Coffee|Venezuela}} |
| * [[List of countries by coffee production]] | | * [[:en:List of countries by coffee production|コーヒー生産国別一覧]] |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | {{Coffee/ja}} |
| {{Coffee}} | |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| |
| [[Category:Coffee production by country|Venezuela]] | | [[Category:Coffee production by country|Venezuela]] |
| [[Category:Economy of Venezuela]] | | [[Category:Economy of Venezuela]] |
| {{二次利用|date=24 May 2025, at 15:33}} | | {{二次利用/ja|date=24 May 2025, at 15:33}} |
| </div>
| |