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Message definition (Legume ) == History ==
歴史 ネアンデルタール人や初期の現生人類 は、7万年から4万年前に調理の際に野生のマメ科植物を使用していた。インダス文明 の発祥地であるラヴィ川 （パンジャブ地方）周辺では、c. 紀元前3300年頃からマメ科植物生産の痕跡が発見されている。一方、エジプトのピラミッド や楔形文字 のレシピ からもレンズ豆栽培の証拠が見つかっている。スイスの村では、石器時代 にまで遡るとされる乾燥エンドウ豆の種子が発見されている。考古学的証拠は、これらのエンドウ豆が少なくとも5000年前には地中海東部およびメソポタミア 地域で栽培され、イギリスでは早くも11世紀には栽培されていたことを示唆している。ダイズは、野生のつる植物であるGlycine soja の子孫から、約5000年前に中国で家畜化された。