Latest revision as of 19:46, 30 May 2025
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Message definition (Yogurt ) [[Dadiah]] or dadih is a traditional West [[Sumatra]]n yogurt made from [[Domestic buffalo|water buffalo]] milk, fermented in [[bamboo]] tubes. Yogurt is common in [[Nepal]], where it is served as both an appetizer and dessert. Locally called ''dahi'', it is a part of the Nepali culture, used in local festivals, marriage ceremonies, parties, religious occasions, family gatherings, and so on. One Nepalese yogurt is called ''[[Dhau|juju dhau]]'', originating from the city of [[Bhaktapur]]. In [[Tibet]], yak milk (technically dri milk, as the word yak refers to the male animal) is made into yogurt (and butter and cheese) and consumed.
ダディア またはダディは、水牛 の乳から作られる伝統的な西スマトラ のヨーグルトで、竹 筒で発酵させる。ヨーグルトはネパール で一般的であり、前菜としてもデザートとしても供される。地元では「ダヒ」と呼ばれ、ネパール文化の一部であり、地元の祭り、結婚式、パーティー、宗教行事、家族の集まりなどで使われる。ネパールのヨーグルトの一つに、バクタプル 市が発祥のジュジュ・ダウ と呼ばれるものがある。チベット では、ヤクの乳（「ヤク」という言葉は雄の動物を指すため、厳密には雌ヤクの乳）がヨーグルト（およびバター、チーズ）に加工され消費される。