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Message definition (Indian bread ) ==Preparation==
作り方 北インドでは、主要な材料の生地が用意され、伸ばして平らにされる。ロティ 、クルチャ 、チャパティ など、ほとんどのインドのパンは、鋳鉄、鋼、またはアルミニウム製の鉄板 である「タヴァ 」で焼かれる。プーリ やバトゥーラ のような他のパンは揚げられる 。これらのパンの生地は、揚げる際に吸い込む油を減らすため、通常は水を少なめにして作られる。