Latest revision as of 10:44, 27 May 2025
モーリシャス
他のインド系ディアスポラの一部である国々と同様に、ロティは19世紀にインド人移住者や年季奉公人によってモーリシャスに持ち込まれ、それ以来モーリシャス料理の主食として、また一般的なストリートフードとなっている。ロティは一般的に「ファラタ」（パラタの現地発音）を指し、小麦粉と水で作られたパンケーキである。他の変種には、層になっており、茹でて挽いたダル/スプリットピーが詰められた「ドール・プーリ」や、揚げて通常7種類のカレーと共に供される、より小さなロティである「ティ・プーリ」がある。