Latest revision as of 16:24, 25 May 2025
オセアニア料理には、オーストラリア料理、ニュージーランド料理、そしてオセアニア全域の他の多くの島々や島群の料理が含まれる。オーストラリア料理は、移民であるアングロ＝ケルト系に由来する料理、先住民アボリジニの人々によって調理され食べられていたブッシュフード、そして様々な新しいアジアの影響から構成されている。ニュージーランド料理もまた、パブロバなどのヨーロッパに影響を受けた料理と、先住民マオリ料理から構成されている。オセアニア全体では、クムラやタロが主食であり、これらはパプアニューギニアから南太平洋にかけての主食であった/現在も主食である。南太平洋のほとんどの島々では、海に近接しているため魚が広く消費されている。