Translations:Indian cuisine/102/ja: Difference between revisions

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Message definition (Indian cuisine)
As in other parts of Central Asia, tea in Ladakh is traditionally made with strong green tea, butter, and salt. It is mixed in a large churn and known as ''[[Butter tea|gurgur cha]]'', after the sound it makes when mixed. Sweet tea (''cha ngarmo'') is common now, made in the Indian style with milk and sugar. Most of the surplus barley that is produced is fermented into ''chang'', an alcoholic beverage drunk especially on festive occasions.

中央アジアの他の地域と同様に、ラダックの茶は伝統的に濃い緑茶、バター、塩で作られる。大きな撹拌器で混ぜられ、混ぜる音にちなんでグルグル・チャとして知られている。現在では、牛乳と砂糖を使ったインド風の甘い茶（cha ngarmo）が一般的である。生産される余剰の大麦のほとんどは、特に祝祭の機会に飲まれるアルコール飲料であるチャンに発酵される。

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