フィリピン諸島全体に見られるフィリピン料理は、歴史的にインド料理の影響を受けてきた。インドの影響は、bibingka（インドネシアの ビンカ に類似）、プト、puto bumbong などの米をベースにした珍味にも見られ、後者2つは、南インド料理の プトゥ に由来する可能性が高く、これも東南アジアの島嶼部全体（例：kue putu、putu mangkok）にバリエーションがある。