Translations:Omega-3 fatty acid/24/ja: Difference between revisions
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Latest revision as of 09:52, 14 April 2024
ALAからEPAとDHAへの変換効率
ヒトは短鎖オメガ3脂肪酸を5%以下の効率で長鎖型(EPA、DHA)に変換できる。オメガ3の変換効率は男性よりも女性の方が高いが、あまり研究されていない。女性の血漿リン脂質に見られるALAとDHAの値が高いのは、デサチュラーゼ、特にδ-6-デサチュラーゼの活性が高いためかもしれない。