Latest revision as of 09:27, 14 April 2024
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Message definition (Omega-3 fatty acid ) '''Omega−3 fatty acids''', also called '''Omega−3 oils''', '''ω−3 fatty acids''' or '''''n''−3 fatty acids''', are [[polyunsaturated fatty acid]]s (PUFAs) characterized by the presence of a double bond, three atoms away from the terminal methyl group in their chemical structure. They are widely distributed in nature, being important constituents of animal [[lipid metabolism]], and they play an important role in the human diet and in human physiology. The three types of omega−3 fatty acids involved in human physiology are [[α-linolenic acid|α-linolenic acid (ALA)]], [[eicosapentaenoic acid]] (EPA) and [[docosahexaenoic acid]] (DHA). ALA can be found in plants, while DHA and EPA are found in algae and fish. [[Marine algae]] and [[phytoplankton]] are primary sources of omega−3 fatty acids. DHA and EPA accumulate in fish that eat these algae. Common sources of [[plant oil]]s containing ALA include [[walnut]]s, edible seeds, and [[Flaxseed oil|flaxseeds]] as well as [[hempseed oil]], while sources of EPA and DHA include fish and [[fish oils]], and [[algae oil]].
ω-3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids ）は、オメガ3油 、オメガ3脂肪酸 またはn -3脂肪酸多価不飽和脂肪酸 （PUFA）である。オメガ3脂肪酸は自然界に広く分布し、動物の脂質代謝 の重要な構成成分である。ヒトの生理学に関与するオメガ3脂肪酸は、α-リノレン酸（ALA） 、エイコサペンタエン酸 （EPA）、ドコサヘキサエン酸 （DHA）の3種類である。ALAは植物に含まれ、DHAとEPAは藻類や魚類に含まれる。海藻 や物プランクトン はオメガ3脂肪酸の主な供給源である。DHAとEPAは、これらの藻類を食べる魚に蓄積される。ALAを含む植物油 の一般的な供給源としては、クルミ 、食用種子、フラックスシード 、および麻実油 があり、EPAとDHAの供給源としては、魚および魚油 、および藻類油 がある。