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Amino acid/ja: Difference between revisions

Amino acid/ja
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Created page with "化学では、ペプチドは様々な反応によって合成される。最もよく使われる固相ペプチド合成のひとつは、活性化ユニットとしてアミノ酸の芳香族オキシム誘導体を使う。固相ペプチド合成では、活性化ユニットとしてアミノ酸の芳香族オキシム誘導体を使用し、成長するペプチド鎖に順番に付加していく。ペプチドのライブラリーはh..."
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==== 極性荷電側鎖 ====
==== 極性荷電側鎖 ====


<div class="mw-translate-fuzzy">
[[serine/ja|セリン]]（Ser, S）、[[threonine/ja|スレオニン]]（Thr, T）、[[asparagine/ja|アスパラギン]]（Asn, N）、[[glutamine/ja|グルタミン]]（Gln, Q）は、水や他のアミノ酸と容易に水素結合を形成する。通常の状態ではイオン化しないが、[[Serine protease/ja#Catalytic mechanism|セリンプロテアーゼ]]の触媒セリンは例外である。これは深刻な摂動の例であり、一般的なセリン残基の特徴ではない。スレオニンには2つの不斉中心があり、アキラルなグリシンを除くすべてのアミノ酸に共通するα-炭素の<small>L</small>（2''S''）不斉中心だけでなく、β-炭素の(3''R'')不斉中心もある。完全な立体化学的仕様は(2''S'',3''R'')-<small>L</small>-スレオニンである。　
[[serine/ja|セリン]]（Ser, S）、[[threonine/ja|スレオニン]]（Thr, T）、[[asparagine/ja|アスパラギン]]（Asn, N）、[[glutamine/ja|グルタミン]]（Gln, Q）は、水や他のアミノ酸と容易に水素結合を形成する。通常の状態ではイオン化しないが、[[Serine protease/ja#Catalytic mechanism|セリンプロテアーゼ]]の触媒セリンは例外である。これは深刻な摂動の例であり、一般的なセリン残基の特徴ではない。スレオニンには2つの不斉中心があり、アキラルなグリシンを除くすべてのアミノ酸に共通するα-炭素の<small>L</small>（2''S''）不斉中心だけでなく、β-炭素の(3''R''）不斉中心もある。完全な立体化学的仕様は(2''S'',3''R'')-<small>L</small>-スレオニンである。
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==== 疎水性側鎖 ====
==== 疎水性側鎖 ====
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アミノ酸の複数の側鎖は化学反応を起こすこともできる。
アミノ酸の複数の側鎖は化学反応を起こすこともできる。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
===異化===
===Catabolism===
[[File:Amino acid catabolism revised.png|thumb|300px|タンパク質生成アミノ酸の異化。アミノ酸はその主な分解産物の性質によって分類することができる：
[[File:Amino acid catabolism revised.png|thumb|300px|Catabolism of proteinogenic amino acids. Amino acids can be classified according to the properties of their main degradation products:
<br/>* ''糖原性''、生成物は[[gluconeogenesis/ja|糖新生]]によって[[glucose/ja|グルコース]]を形成する能力を持つ。
<br/>* ''Glucogenic'', with the products having the ability to form [[glucose]] by [[gluconeogenesis]]
<br/>* ''ケトジェニック''、グルコースを形成する能力を持たない。これらの生成物はまだ[[ketogenesis/ja|ケトジェネシス]]または[[lipid synthesis/ja|脂質合成]]のために使用されるかもしれない。
<br/>* ''Ketogenic'', with the products not having the ability to form glucose. These products may still be used for [[ketogenesis]] or [[lipid synthesis]].
<br/>*アミノ酸はグルコース生成とケトン生成の両方に異化される。]]
<br/>* Amino acids catabolized into both glucogenic and ketogenic products.]]
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
アミノ酸の分解には、そのアミノ基をα-ケトグルタル酸に移動させ、[[glutamate/ja|グルタミン酸]]を形成する[[deamination/ja|脱アミノ化]]がしばしば関与する。このプロセスにはトランスアミナーゼが関与し、多くの場合、合成時のアミノ化で使われるものと同じである。多くの脊椎動物では、アミノ基はその後[[urea cycle/ja|尿素サイクル]]を通じて除去され、[[urea/ja|尿素]]の形で排泄される。しかし、アミノ酸の分解によって代わりに[[uric acid/ja|尿酸]]やアンモニアが生成されることもある。例えば、[[serine dehydratase/ja|セリンデヒドラターゼ]]はセリンをピルビン酸とアンモニアに変換する。1つ以上のアミノ基を除去した後の分子の残りは、新しいアミノ酸を合成するために使われることもあるし、右の画像に詳しくあるように、[[glycolysis/ja|解糖]]や[[citric acid cycle/ja|クエン酸サイクル]]に入ることでエネルギーとして使われることもある。
Degradation of an amino acid often involves [[deamination]] by moving its amino group to α-ketoglutarate, forming [[glutamate]]. This process involves transaminases, often the same as those used in amination during synthesis. In many vertebrates, the amino group is then removed through the [[urea cycle]] and is excreted in the form of [[urea]]. However, amino acid degradation can produce [[uric acid]] or ammonia instead. For example, [[serine dehydratase]] converts serine to pyruvate and ammonia. After removal of one or more amino groups, the remainder of the molecule can sometimes be used to synthesize new amino acids, or it can be used for energy by entering [[glycolysis]] or the [[citric acid cycle]], as detailed in image at right.
</div>


===複合化===
===複合化===
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