Translations:Fat/86/ja: Difference between revisions

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Message definition (Fat)
Two Canadian studies have shown that vaccenic acid, a TFA that naturally occurs in dairy products, could be beneficial compared to hydrogenated vegetable [[shortening]], or a mixture of pork lard and soy fat, by lowering total LDL and triglyceride levels. A study by the US Department of Agriculture showed that vaccenic acid raises both HDL and LDL cholesterol, whereas industrial trans fats only raise LDL with no beneficial effect on HDL.

カナダの2つの研究では、乳製品に自然に含まれるTFAであるワクセン酸は、水素添加された植物性ショートニング、または豚のラードと大豆脂肪の混合物と比較して、総LDLおよびトリグリセリド値を低下させることによって有益である可能性が示された。米国農務省による研究では、工業用トランス脂肪酸はLDLのみを上昇させHDLには有益な影響を与えないのに対し、ワクセン酸はHDLとLDLコレステロールの両方を上昇させることが示された。

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