Translations:Vitamer/5/ja: Difference between revisions

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Message definition (Vitamer)
[[Folate|Folic acid]], a vitamer of vitamin B<sub>9</sub> commonly added to fortified foods and dietary supplements, is 1.7 times more bioavailable than vitamers of vitamin B<sub>9</sub> found in minimally processed foods. Differences in digestion and absorption account for the notable differences in bioavailability between vitamers of vitamin B<sub>9</sub>. Forms of vitamin B<sub>9</sub> that occur in minimally processed foods, sometimes referred to as "food folates", require digestion by enzymatic hydrolysis prior to absorption whereas folic acid does not.

強化食品や栄養補助食品によく添加されているビタミンB9のビタマーである葉酸は、最小限の加工食品に含まれるビタミンB9のビタマーよりも生物学的利用能が1.7倍高い。消化と吸収の違いが、ビタミンB9のビタマー間の生物学的利用能の顕著な違いの原因である。加工度の低い食品に含まれるビタミンB9は、「食品葉酸」と呼ばれることもあるが、葉酸がそうでないのに対して、葉酸は吸収される前に酵素による加水分解を必要とする。

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