Translations:Vitamin D/107/ja: Difference between revisions

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Message definition (Vitamin D)
In 1923, American biochemist [[Harry Steenbock]] at the [[University of Wisconsin]] demonstrated that irradiation by ultraviolet light increased the vitamin D content of foods and other organic materials. After irradiating rodent food, Steenbock discovered the rodents were cured of rickets. Using {{US$|300}} of his own money, Steenbock patented his invention. His irradiation technique was used for foodstuffs, most notably for milk. By the expiration of his patent in 1945, rickets had been all but eliminated in the US.

1923年、ウィスコンシン大学のアメリカ人生化学者ハリー・スティーンボックは、紫外線を照射すると食品やその他の有機物のビタミンD含有量が増加することを実証した。ネズミの餌に紫外線を照射したところ、ネズミのくる病が治った。私財US$300を投じて、スティーンボックは発明の特許を取得した。彼の照射技術は食品、特に牛乳に使われた。1945年に彼の特許が切れるまでに、アメリカではくる病はほぼ撲滅された。

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