Naan/ja: Revision history

5 September 2025

• curprev 10:3210:32, 5 September 2025 Fire talk contribs 10,963 bytes +377 Created page with "==ギャラリー== <gallery> File:Bread of Afghanistan in 2010.jpg|アフガニスタンのナーン File:Naan in Afghanistan.jpg|カブール（アフガニスタン）のナン File:نان مزاری.jpg|マザーリシャリーフのナン（アフガニスタン） File:Indian naan bread.jpg|インドのタンドールで焼かれたナン File:Peshawari Roti, Pakistan.jpg|:en:Ka..."
• curprev 10:3010:30, 5 September 2025 Fire talk contribs 10,586 bytes +202 Created page with "===その他=== 1799年、歴史家で聖職者のウィリアム・トゥークによって「ナン」という語が英語に導入された。今日では、ナンは世界中の南アジアおよび中東料理を提供するレストランで見られ、多くのスーパーマーケットでも入手できる。フュージョン料理はナンを取り入れた新しい料理を生み出しており、ナンピザ、ナンタコス、さらにはナンの上に..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:2910:29, 5 September 2025 Fire talk contribs 10,384 bytes +45 Created page with "===ジョージア=== ショティス・プリはジョージアで食べられる人気のある平たいパンであり、''トーネ''と呼ばれるタンドールに似た粘土の窯の側面に生地を貼り付けて焼かれる。"
• curprev 10:2910:29, 5 September 2025 Fire talk contribs 10,339 bytes +30 Created page with "===日本=== 1968年に神田川石材商工によって宣伝され、同社が現在国内唯一のタンドール製造業者であることから、ナーンは現在では日本のインド風カレー店で広く提供されており、食べ放題であることが多い。一部の店では、チーズ、ニンニク、タマネギ、ジャガイモなどを生地に焼き込んだり、ピザのようにトッピングをのせたりする。"
• curprev 10:2910:29, 5 September 2025 Fire talk contribs 10,309 bytes +60 Created page with "===中国=== 郭馗と呼ばれる平たいパンは、荊州風のものがタンドールに似た円筒形の炭火窯で調理され、「中国のナーン」と形容されている。これはまたウイグル料理の不可欠な一部であり、中国語では「饢」(''náng'')として知られている。" Tags: Mobile edit Mobile web edit

4 September 2025

• curprev 08:3708:37, 4 September 2025 Fire talk contribs 10,249 bytes −7 Created page with "{{external media | float = left | width = 210px | image1 = [https://web.archive.org/web/20230206152139/https://www.flickr.com/photos/krsaurabh/sets/72157673470464083 ハイデラバード風クルチャ／ナーン／シールマールの調理画像のスライドショー]. Flickrに掲載、''2023-02-06閲覧'' }}" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 08:3608:36, 4 September 2025 Fire talk contribs 10,256 bytes +140 Created page with "===ミャンマー=== ミャンマーでは「''ナン・ビャー''」({{langx|my|နံပြား}})と呼ばれ、伝統的に茶館で紅茶やコーヒーと共に朝食として供される。丸く、柔らかく、水ぶくれ状であり、しばしばバターが塗られるか、玉ねぎで調理したクリーミーな{{Transliteration|my|pè byouk}}（ゆでたヒヨコマメ）が上に広げられる、あるいはBurme..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 07:4107:41, 4 September 2025 Fire talk contribs 10,116 bytes +191 Created page with "===インドネシア=== インドネシアでは、ナーンはインド系、アラブ系、マレー系、アチェ人、ミナンカバウ人の間で米の人気の代替品であり、ロティやロティ・チャナイに似ているが同一ではなく、:en:Tamils|タミ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 07:2407:24, 4 September 2025 Fire talk contribs 9,925 bytes +364 Created page with "===インド亜大陸=== ナンはイスラム教のデリー・スルターン朝時代にインド亜大陸へ広まった。この地域におけるナーンの最古の言及は、1300年代にインドに住んでいたインド＝ペルシア系スーフィー詩人アーミル・フスローの回想録に見られる。フスローはムスリム貴族が食べ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 07:2307:23, 4 September 2025 Fire talk contribs 9,561 bytes −30 Created page with "==種類=="

3 September 2025

• curprev 10:1510:15, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,591 bytes +30 Created page with "最も古い英語での使用例は、ウィリアム・トゥークによって1803年に書かれた旅行記に見られる。トゥークや他の初期の資料では「nan」と綴られていたが、1970年代以降「naan」という綴りが優勢となっている。"
• curprev 10:1510:15, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,561 bytes +7 Created page with "「ナン」という語は、ペルシア語の''nân'' ({{langx|fa|نان}}) に由来し、あらゆる種類のパンを意味する一般的な語である。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:1510:15, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,554 bytes −22 Created page with "==語源== thumb|[[:en:Iran|イランのカージャール朝時代（1850年頃）のナンのパン屋]]"
• curprev 10:0910:09, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,576 bytes +80 Created page with "焼き上がった後、ナンはギーまたはバターで塗られ、温かいうちに供される。この柔らかくしなやかなパンは食事に添えられ、ソース、シチュー、カレーをすくい取るための食器の代わりとなるほか、タンドリーチキンのような乾いた料理とともに提供される。"
• curprev 10:0810:08, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,496 bytes +56 Created page with "タンドールを使用する焼成過程では、ナーンの生地は丸められ、平たく伸ばされ、内部の壁に押し付けられる。内部の温度は最大480 °C (900 °F) に達することがあり、この方法によりパンは数分で焼き上がり、強烈な熱によって斑点状の焼き色を得ることができる。ナーンはタワーを使ってコンロの上でも調理できる。鍋を火の上で逆さま..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 10:0410:04, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,440 bytes +86 Created page with "白色または小麦粉で構成され、通常は酵母といった発酵剤と組み合わせられることで、ナンの生地には空気のポケットが形成され、そのふわふわで柔らかな食感に寄与する。ナンを作るための追加の材料には、温水、塩、ギー、ヨーグルトがあり、牛乳、卵、蜂蜜などを加える場合もある。酵母の代わりにベーキングパウダーや重曹..."
• curprev 07:4507:45, 3 September 2025 Fire talk contribs 9,354 bytes +94 Created page with "{{Infobox food/ja | alternate_name = Nan, Noon, Paan, Faan | image = Annapurna_Naan.jpg | cookbook = Naan | caption = | country = | region = アジア | creator = | course = | served = | main_ingredient = 小麦粉, 酵母, 塩, 砂糖, ギー, 水 | variations = | calories = | other = }} '''ナン''' ({{IPAc-en|n|ɑː|n}}) は、[[Leavening/ja|発酵させた]..."

2 September 2025

• curprev 22:1822:18, 2 September 2025 Fire talk contribs 9,260 bytes +32 Created page with "==関連項目== {{div col|colwidth=15em}} * イランのナン ** Sangak/ja ** タフトゥーン ** バルバリー ** Lavash/ja * Tandoor bread/ja ** ''Tandoori roti/ja'' ** ''Tandoori paratha/ja'' ** ''Tandyr nan/ja'' * ''Bazlama/ja'' * Shotis puri/ja * Tonis puri/ja * ''Matnakash/ja'' * ''Paratha/ja'' * ''Parotta/ja'' * Afghan bread/ja * Indi..."
• curprev 22:1622:16, 2 September 2025 Fire talk contribs 9,228 bytes −17 Created page with "{{Navboxes|list= {{Bangladeshi dishes/ja}} {{Pakistani dishes/ja}} {{Pakistani bread/ja}} {{Indian Dishes/ja}} {{Indian bread/ja}} {{Iranian cuisine/ja}} {{Iranian bread/ja}} {{Burmese cuisine/ja}} {{Indonesian cuisine/ja}} {{Indonesian bread/ja}} {{Egyptian cuisine/ja}} {{Flatbreads/ja}} {{Bread/ja}} }} {{Subject bar|auto=1|cookbook=Naan|Afghanistan|Iran|India|Pakistan|Middle East|Food}}"
• curprev 22:1622:16, 2 September 2025 Fire talk contribs 9,245 bytes +9,245 Created page with "ナン"