Maltose/ja: Revision history

21 April 2024

• curprev 20:1720:17, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,910 bytes −64 Created page with "甘い味がするが、濃度にもよるが砂糖の30～60％程度しか甘くない。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 20:1720:17, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,974 bytes +55 Created page with "水溶液中のマルトースは変異回転を示すが、これはアノマー炭素の異なるコンフォーメーションによって形成されるα異性体とβ異性体が異なる比回転を持つためであり、水溶液中ではこれら2つの形態は平衡状態にある。マルトースは、メチルアミンに対するWoehlk試験やFearon試験で容易に検出できる。"
• curprev 20:1620:16, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,919 bytes +156 Created page with "== 特性{{Anchor|Properties}} == グルコースと同様、マルトースは還元糖である。なぜなら、2つのグルコースユニットのうち1つの環は開いて遊離のアルデヒド基を提示することができるが、もう1つの環はグリコシド結合の性質上提示することができないからである。マルトースは、グリコシド結合の加水分解を触媒するmaltase/ja|マ..."
• curprev 20:1420:14, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,763 bytes +49 Created page with "マルトースの異性体にイソマルトースがある。これはマルトースと似ているが、α(1→4)位の結合の代わりにα(1→6)位に結合しており、グリコーゲンやアミロペクチンの分岐点に見られる結合と同じである。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 20:1420:14, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,714 bytes +260 Created page with "== 構造と命名法{{Anchor|Structure and nomenclature}} == 炭水化物は一般に、糖のサブユニットの数によって単糖、オリゴ糖、多糖に分けられる。2つの糖単位を持つマルトースは二糖類であり、オリゴ糖に該当する。グルコースはヘキソースであり、6個の炭素原子を含む単糖である。2つのグルコース単..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 20:1120:11, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,454 bytes +140 Created page with "== 歴史{{Anchor|History}} == マルトースはAugustin-Pierre Dubrunfautによって発見されたが、この発見は1872年にアイルランドの化学者であり醸造家でもあるCornelius O'Sullivanによって確認されるまで広く受け入れられることはなかった。名称は麦芽に由来し、糖類の名称に用いられる接尾辞「-ose」と組..."
• curprev 20:1020:10, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,314 bytes +162 Created page with "ヒトでは、マルトースは様々なマルターゼ酵素によって分解され、エネルギーを供給するために分解されるか、グリコーゲンとして貯蔵されるさらに処理されることができる2つのグルコース分子を提供する。ヒトにおいてスクロースイソマルターゼ酵素が欠損しているとスクロース不耐症を引..."
• curprev 20:0920:09, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,152 bytes +2 Created page with "植物以外では、マルトースはシュガーバッグにも含まれている（と思われる）。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 20:0920:09, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,150 bytes +83 Created page with "'''マルトース'''（{{IPAc-en|ˈ|m|ɔː|l|t|oʊ|s}}または{{IPAc-en|ˈ|m|ɔː|l|t|oʊ|z}}）は、'''マルトビオース'''または'''麦芽糖'''としても知られ、α(1→4)結合で結合した2単位のグルコースから形成される二糖である。異性体イソマルトースでは、2つのグルコース分子がα(1→6)結合で結合している。マ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 20:0820:08, 21 April 2024 Fire talk contribs 8,067 bytes +77 Created page with "==外部リンク== *{{Commons category-inline}} *[https://web.archive.org/web/20051124215824/http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/546maltose.html Maltose], Elmhurst College Virtual Chembook." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 20:0320:03, 21 April 2024 Fire talk contribs 7,990 bytes +7,990 Created page with "{{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = removed | verifiedrevid = 47716923 | ImageFile = Maltose2.svg | ImageSize = | ImageName = α-Maltose | ImageCaption = α-Maltose | ImageFile1 = Maltose structure.svg | ImageSize1 = | ImageName1 = β-Maltose | ImageCaption1 = β-Maltose | IUPACName = 4-''O''-α-<small>D</small>-Glucopyranosyl-<small>D</small>-glucose | OtherNames = | SystematicName = (3''R'',4''R'',5''S'',6'..."