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Asian cuisine/ja

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25 May 2025

  • curprev 20:2020:20, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,931 bytes −3 No edit summary Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 20:0420:04, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,934 bytes −3 No edit summary
  • curprev 20:0220:02, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,937 bytes +32 Created page with "野菜と豆類は、西アジアの大多数の人々の主要な主食である。これらは茹でたり、煮込んだり、焼いたり、詰め物をしたり、肉や米と一緒に調理される。緑の葉物野菜の中では、多くの種類のキャベツ、ほうれん草、フダンソウが広く使われている。タマネギやニンニクなどの根菜や球根野菜、さらにはニンジン、カブ、ビートも同様に一般的である。"
  • curprev 20:0120:01, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,905 bytes +74 Created page with "ラム肉とマトンは常に西アジアで好まれてきた肉である。豚肉はイスラム教とユダヤ教の両方で禁止されており、そのためこの地域ではほとんど食べられない。肉料理の中でも目立つのは、焼肉、つまりケバブである。米、ブルグル、またはパンと共に供される肉と野菜の煮込み料理は、この地域におけるもう一つの肉料理の形態である。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 20:0020:00, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,831 bytes +27 Created page with "バターと精製バター（セムナとしても知られる）は、伝統的に好まれる調理油である。オリーブオイルは地中海沿岸地域で普及している。キリスト教徒は、肉や乳製品が除外される四旬節中にこれを使用し、ユダヤ人は肉と乳製品の混合を避けるため、バターのような動物性脂肪の代わりにこれを使用する。"
  • curprev 20:0020:00, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,804 bytes +79 Created page with "穀物は、歴史的にも今日でも、西アジアの食生活の基礎を成している。小麦と米/jaが主要で好まれる主食源である。大麦もこの地域で広く使われており、トウモロコシも一部の地域では一般的になっている。パンは普遍的な主食であり、事実上すべての階級やグループによって、ほとんどすべての食事で何らかの形で..."
  • curprev 19:5919:59, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,725 bytes +168 Created page with "西アジア料理は、西アジアの様々な国や民族の料理である。この地域の料理は多様でありながら、ある程度の均一性を持っている。一般的に使われる食材には、オリーブとオリーブオイル、ピタ、蜂蜜、ゴマ、ナツメヤシ、スマック、ひよこ豆、men..."
  • curprev 19:5819:58, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,557 bytes −1 Created page with "== 西アジア料理{{Anchor|West Asian cuisine}} == {{Main/ja|West Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Western Asia (orthographic projection).svg|西アジアの位置 </gallery> 西アジア料理は、中東料理と大きく重複し、南コーカサス地域も含まれる。"
  • curprev 19:5619:56, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,558 bytes +155 Created page with "== 東南アジア料理{{Anchor|Southeast Asian cuisine}} == {{Main/ja|Southeast Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Southeast Asia (orthographic projection).svg|東南アジアの位置 </gallery> 東南アジア料理は、ライム、コリアンダー/シラントロ、バジルなどの柑橘類やハーブのような風味を特徴とする、軽く調理..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:5419:54, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,403 bytes +168 Created page with "一般的な肉には、ラム、ヤギ、魚、鶏肉が含まれる。ヒンドゥー教では牛が神聖視されているため、牛肉は西洋料理ほど一般的ではない。牛肉の禁止は、牛の肉、そしてある程度ヤクにも及ぶ。豚肉はすべてのムスリムにとってハラーム（禁忌）とされており、一部のヒンドゥー教徒には..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:5419:54, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,235 bytes −54 Created page with "紅茶とコーヒーはどこでも人気があり、前者はどの街角でも手に入る。卵料理も同様に手軽に手に入る。"
  • curprev 19:5319:53, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,289 bytes +18 Created page with "野菜は通常、この地域の主食であるチャパティと呼ばれるパンの一種と一緒に食べられる。米は通常、北インドではダルと一緒に湿らせて食べたり、南インドではカードと一緒に食べたりする。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:5319:53, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,271 bytes +87 Created page with "大多数の人々は、調理にマスタード油、ピーナッツ油、ひまわり油、大豆油を多く使う傾向がある。プーリーを作るのに精製油を使うのは非常に有名である。プーリー・バジ、イドゥリ、ドーサ、ダル・バーティ、リッティは、インド料理の中で最も人気があり代表的な料..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:5319:53, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,184 bytes +91 Created page with "== 南アジア料理{{Anchor|South Asian cuisine}} == {{Main/ja|South Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> File:South Asia (orthographic projection) without national boundaries, with ambiguities indicated.svg|南アジアの位置 </gallery> 南アジア料理には、インド亜大陸の料理が含まれる。この地域の食材は一般的にスパイスが豊富であるが、世界各地の多国籍..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:5119:51, 25 May 2025 Fire talk contribs 13,093 bytes +240 Created page with "ペリメニは、元々はペルムまたはウゴルの料理であったが、有名な料理としてロシア料理の主流に取り入れられた。しかし、その発祥地であるヤマール料理の一部と見なすこともできる。一部では、中国のワンタンを簡略化したものだと推測されている。シベリアでは、ペリメニは長い冬の間、..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:5019:50, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,853 bytes +117 Created page with "== 北アジア料理{{Anchor|North Asian cuisine}} == <gallery widths="200" heights="200"> North Asia (orthographic projection).svg|北アジアの位置 </gallery> 北アジア料理は、北アジア全体がロシア連邦の一部であるため、しばしばロシア料理と同義である。しかし、シベリアの一部の文化や地域、例えばヤクート族（またはサハ族）やYamal cuis..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:4819:48, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,736 bytes +202 Created page with "== 東アジア料理{{Anchor|East Asian cuisine}} == {{Main/ja|East Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> East Asia (orthographic projection).svg|東アジアの位置 </gallery> 東アジア料理には、中国料理、香港料理、日本料理、韓国料理、マカオ料理、Mongolian cuisine/ja|モンゴル..."
  • curprev 19:4619:46, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,534 bytes 0 Created page with "中央アジアはヨーグルトの発祥地としても知られている。クミスと同様に、テュルク系民族の間で広く普及している。"
  • curprev 19:4619:46, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,534 bytes +3 Created page with "クミスは、テュルク系民族、特に中央アジアで広く普及している飲み物である。"
  • curprev 19:4519:45, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,531 bytes +252 Created page with "== 中央アジア料理{{Anchor|Central Asian cuisine}} == {{Main/ja|Central Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Central Asia (orthographic projection).svg|中央アジアの位置。 </gallery> ほとんどの中央アジア諸国は、互いに同様の料理を持ち、また隣国、特にイランやモンゴルの西アジアおよび東アジアの料理の多くの特徴を取り入れてい..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 19:2019:20, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,279 bytes +59 Created page with "== 歴史的タイムライン{{Anchor|Historical timeline}} == アジア文化に大きな影響を与えている側面は食であり、特にアジア料理と調理の様々な伝統的な方法である。多くのアジア文化は、家族やグループが集まって食事をしながら交流したり祝賀したりする伝統を共有しているが、アジアの様々な文化は、歴史、文化、環境の相互作用を通じて、それぞれ独自の..."
  • curprev 17:0417:04, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,220 bytes −49 Created page with "== 関連項目 == * List of Asian cuisines/ja"
  • curprev 17:0417:04, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,269 bytes −47 Created page with "{{Asian topic/ja|| cuisine}}{{Asia topics/ja}}{{Cuisine/ja}} {{Portal bar|Asia|Food}}"
  • curprev 17:0317:03, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,316 bytes +23 Created page with "カレーは南アジア、東南アジア、東アジアで一般的な料理である。カレー料理はインド亜大陸を起源とする。インドシナ諸国のカレーは通常ココナッツミルクをベースにしており、南西アジア諸国のカレーは通常ヨーグルトをベースにしている。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
  • curprev 17:0317:03, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,293 bytes +106 Created page with "米はほとんどのアジア料理に共通するものの、地域によって好まれる品種は異なる。もち米はラオスの文化、宗教的伝統、そして国民的アイデンティティに深く根付いている。バスマティ米はインド亜大陸で、ジャスミン米は東南アジア全域でよく見られる一..."
  • curprev 17:0217:02, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,187 bytes +6 No edit summary
  • curprev 17:0217:02, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,181 bytes +30 Created page with "東アジアや東南アジアの多くの文化に共通する食材には、米、生姜、ニンニク、ゴマ、唐辛子、乾燥玉ねぎ、大豆、豆腐などがある。炒め物、蒸し物、揚げ物が一般的な調理法だ。"
  • curprev 16:5816:58, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,151 bytes −53 Created page with "{{DEFAULTSORT:Asian Cuisine}} Category:Food- and drink-related lists Category:Cuisine by continent Category:Eastern cuisine {{二次利用/ja|date=24 May 2025, at 09:54}}"
  • curprev 16:5816:58, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,204 bytes +114 Created page with "{{Short description|アジアの料理の伝統}} {{Culture of Asia sidebar/ja}} thumb|[[:en:Asia|アジアの位置]] '''アジア料理'''は、アジアのいくつかの重要な地域料理スタイルを包含する。中央アジア料理、東アジア料理、北アジア料理、南アジア料理、東南アジア料理、西アジア料理である。料理とは、独特の調理方法と習慣であ..."
  • curprev 16:5716:57, 25 May 2025 Fire talk contribs 12,090 bytes +12,090 Created page with "アジア料理"
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