Spice/ja: Revision history

7 July 2023

• curprev 08:2508:25, 7 July 2023 Fire talk contribs 27,449 bytes +242 No edit summary

3 July 2023

• curprev 17:4817:48, 3 July 2023 Fire talk contribs 27,207 bytes −134 No edit summary
• curprev 09:0009:00, 3 July 2023 Fire talk contribs 27,341 bytes +3 No edit summary
• curprev 08:4908:49, 3 July 2023 Fire talk contribs 27,338 bytes −39 No edit summary
• curprev 08:4108:41, 3 July 2023 FuzzyBot talk contribs 27,377 bytes +52 Updating to match new version of source page
• curprev 08:3208:32, 3 July 2023 Fire talk contribs 27,325 bytes −118 Created page with "{{二次利用|date=10 December 2022, at 15:10}}"
• curprev 08:2808:28, 3 July 2023 Fire talk contribs 27,443 bytes +40 Created page with "{{Herbs & spices/ja}}"
• curprev 08:2708:27, 3 July 2023 Fire talk contribs 27,403 bytes −191 Created page with "==ギャラリー== <gallery mode="packed"> File:Gato negro.jpg|カフェとスパイスの店''ガトー・ネグロ''（アルゼンチン、ブエノスアイレス) File:Spice shop, Mashad, Iran.jpg|イランで様々なスパイスを販売するスパイス・ショップ File:Night Spice market in Casablanca.JPG|モロッコ、カサブランカの夜のスパイス・ショップ File:Taliparamba Market.jpg|インド、:en:Talip..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 08:1608:16, 3 July 2023 Fire talk contribs 27,594 bytes +161 Created page with "== こちらも参照 == {{portal|Food|Medicine}} <!-- Please keep entries in alphabetical order & add a short description WP:SEEALSO --> * {{annotated link|List of Indian spices}} * List of culinary herbs and spices/ja * Outline of herbs and spices/ja * {{annotated link|Seasoning/ja}} * スパイスミックス * Spice use in Antiquity/ja <!-- please keep entries in alphabetical order -->"

2 July 2023

• curprev 18:4618:46, 2 July 2023 Fire talk contribs 27,433 bytes −81 Created page with "==標準化== 国際標準化機構は、関連する食品添加物とともに、香辛料と調味料を国際規格分類67.220シリーズの一部として扱っている。"
• curprev 18:4218:42, 2 July 2023 Fire talk contribs 27,514 bytes −40 No edit summary Tags: Manual revert Mobile edit Mobile web edit
• curprev 11:3011:30, 2 July 2023 FuzzyBot talk contribs 27,554 bytes +40 Updating to match new version of source page Tag: Reverted
• curprev 10:5910:59, 2 July 2023 Fire talk contribs 27,514 bytes −10 Created page with "==生産== thumb|right|インド[[:ja:ゴア州|ゴアのスパイスとハーブショップ]] {| class="sortable wikitable" style="float:left; |+ スパイス生産国トップ <br />(単位：トン) !ランク !国 !2010 !2011 |- | 1 || インド || 1,474,900 || 1,525,000 |- | 2 || バングラディシュ || 128,517 || 139,775 |- | 3 || トルコ || 107,000 || 113,783 |- | 4 || 中国 || 90,000 || 95,890 |- | 5 || パキスタ..."
• curprev 10:5410:54, 2 July 2023 Fire talk contribs 27,524 bytes +85 Created page with "==健康研究== 例えば、2017年の''ワシントン・ポスト紙''は、スパイスは「台所にある天然の薬局」であると伝えている。想定される健康効果には、抗酸化作用や抗炎症作用、特定の疾患に対する効果などがある。2019年のシステマティックレビューでは、25のスパイスに関する研究が調査され、これらの効能を裏付ける証拠はまだ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit

1 July 2023

• curprev 16:2116:21, 1 July 2023 Fire talk contribs 27,439 bytes −20 Created page with "===サルモネラ菌汚染=== 食品医薬品局が2007〜2009年度に米国に出荷された香辛料を調査したところ、出荷量の約7％が''サルモネラ''菌に汚染されており、その一部は抗生物質耐性であった。ほとんどの香辛料は加熱調理されてから提供されるため、サルモネラ菌汚染の影響はないことが多いが、一部の香辛料、特..."
• curprev 10:0810:08, 1 July 2023 Fire talk contribs 27,459 bytes +38 Created page with "スパイスに含まれる風味成分の中には水に溶けるものもあるが、多くは油脂に溶ける。一般的に、スパイスの風味が料理に染み込むには時間がかかるため、スパイスは調理の早い段階で加える。ハーブは通常、調理の後半に加える。 {{clear}}"

30 June 2023

• curprev 13:5113:51, 30 June 2023 Fire talk contribs 27,421 bytes −53 Created page with "{{二次利用/ja|date=10 December 2022, at 15:10}}"

28 June 2023

• curprev 16:4216:42, 28 June 2023 Fire talk contribs 27,474 bytes +541 Created page with "==ハンドリング== thumb|upright=1.00|カナダやアメリカの家庭の台所でよく使われるスパイスの棚" Tags: Mobile edit Mobile web edit

27 June 2023

• curprev 14:5014:50, 27 June 2023 Fire talk contribs 26,933 bytes +241 No edit summary

25 June 2023

• curprev 14:4914:49, 25 June 2023 Fire talk contribs 26,692 bytes +256 Created page with "==分類とタイプ == thumb|[[Indian spices/ja|インドのハーブとスパイスIndian herbs and spicesのプレート]]"

24 June 2023

• curprev 17:4417:44, 24 June 2023 Fire talk contribs 26,436 bytes +120 Created page with "==機能== thumb|ターメリックパウダー、マスタードシード、チリパウダー、クミンシード|alt=チリパウダー、マスタードシード、ターメリックパウダー、クミンシード スパイスは主に食品の風味付けや、バラエティーを生み出すために使われる。また、化粧品やお香の香り付けにも使われる。様..."

23 June 2023

• curprev 20:5420:54, 23 June 2023 Fire talk contribs 26,316 bytes +54 Created page with "15世紀から16世紀にかけての香辛料貿易におけるもうひとつの競争相手は、クロアチア南部の海洋共和国ドゥブロヴニクのラグー人だった。アフォンソ・デ・アルブケルケ（1453-1515）の武勇により、ポルトガルはインドへの海路を掌握した。1506年には紅海の:ja:..."
• curprev 15:3715:37, 23 June 2023 Fire talk contribs 26,262 bytes +80 Created page with "=== 近世 === スペインとポルトガルは、アジアからの香辛料やその他の貴重な産物を交易する新しいルートを求めていた。ポルトガルの航海士ヴァスコ・ダ・ガマが1499年にインドへ航海した主な理由は、貿易ルートと香辛料産地の支配だった。インドのコショウ市..."
• curprev 09:4009:40, 23 June 2023 Fire talk contribs 26,182 bytes −39 No edit summary
• curprev 09:3209:32, 23 June 2023 FuzzyBot talk contribs 26,221 bytes +40 Updating to match new version of source page
• curprev 09:2209:22, 23 June 2023 Fire talk contribs 26,181 bytes +153 Created page with "スパイスはすべてアジアやアフリカの農園から輸入されたもので、高価なものだった。8世紀から15世紀まで、ヴェネツィア共和国は中東とのスパイス貿易を独占し、その地位を利用して近隣のイタリア海洋共和国や都市国家を支配した。この貿易はこの地域を豊かにした。中世後期には、..."

22 June 2023

• curprev 14:5714:57, 22 June 2023 Fire talk contribs 26,028 bytes +300 Created page with "===中世=== thumb|left|胡椒を収穫する''ミュルス''。フランス版''『[[:en:The Travels of Marco Polo|マルコ・ポーロ旅行記』''より。]] スパイスは中世のヨーロッパで最も需要が高く、高価な製品のひとつであり、最も一般的なものはブラックペッパー、シナモン（および安価な代替..."
• curprev 10:1310:13, 22 June 2023 Fire talk contribs 25,728 bytes +35 Created page with "インドネシア商人は中国、インド、中東、アフリカ東海岸を旅した。アラブ商人は中東とインドを通るルートを促進した。その結果、エジプトの港湾都市アレクサンドリアがスパイス交易の中心地となった。ヨーロッパの香辛料貿易に先立つ最も重要な発見は、モンスーン風だった..."

20 June 2023

• curprev 20:1020:10, 20 June 2023 FuzzyBot talk contribs 25,693 bytes +40 Updating to match new version of source page
• curprev 20:0320:03, 20 June 2023 Fire talk contribs 25,653 bytes +55 Created page with "===初期の歴史=== スパイス貿易は、紀元前2000年頃までにインド亜大陸ではシナモンと黒胡椒、東アジアではハーブと胡椒で発展した。エジプトではミイラ作りにハーブが使われ、エキゾチックなスパイスやハーブの需要が世界貿易を活性化させた。紀元前1000..."

18 June 2023

• curprev 20:3020:30, 18 June 2023 Fire talk contribs 25,598 bytes −39 No edit summary Tags: Mobile edit Mobile web edit
• curprev 11:4111:41, 18 June 2023 Fire talk contribs 25,637 bytes −55 Created page with "''スパイス''の語源は中英語で、古フランス語の{{Lang|fro|espece}}'', {{Lang|fro|espis(c)e}},'' {{Lang|fro|espis(c)e}}に由来している。中英語辞典によると、古フランス語は英仏語のspeceに由来し、メリアム・ウェブスターによると、古フランス語は英..."

13 June 2023

• curprev 08:2008:20, 13 June 2023 FuzzyBot talk contribs 25,692 bytes +2,254 Updating to match new version of source page
• curprev 08:0808:08, 13 June 2023 Fire talk contribs 23,438 bytes −135 Created page with "スパイスの健康効果はよく言われることだが、その効果を証明する研究はまだ十分に行われていない。"

10 June 2023

• curprev 10:5010:50, 10 June 2023 Fire talk contribs 23,573 bytes +254 Created page with "スパイスは、新鮮なもの、丸ごと乾燥させたもの、あらかじめ挽いたものを乾燥させたものなど、いくつかの形態で提供されることがある。一般的に、スパイスは乾燥させたものである。スパイスは便利なように粉末にすることもある。乾燥したスパイスは保存期間が最も長いので、大量に購入して保存することができ、1食分あたりの単価が安くなる。..."

22 January 2023

• curprev 09:3509:35, 22 January 2023 Fire talk contribs 23,319 bytes +23,319 Created page with "{{Short description|dried seed, fruit, root, bark, or vegetable substance primarily used for flavoring, coloring or preserving food}} {{Multiple image | header = Spices | direction = vertical | align = right | width = 220 | image1 = Spices1.jpg | caption1 = モロッコのアガディールの中央マーケットでのスパイス | image2 = Indianspicesherbs.jpg | capti..."